비린내 나지않는 밥도둑 "고등어 간장조림"..아이들도 좋아하는 간단조림 (매주 월, 목 오후4시 새로운 영상 업로드 됩니다)

등푸른생선 중에 으뜸인 고등어, 건강에도 좋고 맛좋은 고등어로 만드는 조림입니다. 특히 비린내가 나지 않는 고등어조림요리는 아이들이 특히 좋아하는 반찬입니다. 억지로 먹이지 않아도 자발적으로 아이들이 달려들만한 반찬입니다. 오늘 저녁반찬으로 비린내없는 고등어조림, 당신은 이미 명품요리사입니다.

[레시피]
재료
고등어 한 마리 (져미는 방법 썰기),생강,마늘1주먹,맛술3술,물3술
식용유2술,파 한뿌리,붉은피망 조금,통깨한술

*양념장
간장 3술,물3술,맛술2개,올리고당1술(아가베 시럽) 후추반술,

준비물
후라이팬 볼,완성후 담을 그릇

만드는법
-고등어를 깨끗하게 손질하며 식초에 헹구어 준후 종이타올로 물기를 제거해준다.
-후라이팬에 기름을 두르고 달구어지면 고등어를 넣고 구워주면서 생강, 마늘,을 넣어준다.
-익을쯤 양념간장 (간장3술,물3술,맛술2술,올리고당1술, 후추)을 부어주고 한번더 졸여준다.
-파다진 것,붉은 피망다진 것,마늘채를 넣고 국물을 끼얹다가 그릇에 담고 깨소금을 뿌려낸다.


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