코다리조림. 코다리 모양은 살리면서 맛있게 조려보세요

#이보은 #코다리조림 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.72
코다리조림
(준비재료)
코다리 4마리(16토막)
무 200g, 꽈리고추 15개, 대파 1개
청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 마늘 8쪽

(코다리 해감)
굵은 소금 1큰술, 생수 4컵, 맛술 1/2컵

(조림 양념장)
식용유 1큰술, 국간장 3큰술, 진간장 5큰술
고춧가루 2큰술, 다시마 우린 물 1과1/2컵
청주 3큰술, 물엿 5큰술

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조리법 리스트
(시간을 누르면 이동합니다)
00:00​ - 오프닝
01:02 - 재료소개 및 코다리 고르는 법
02:50 - 코다리 손질법
05:21 - 코다리 해감
06:05​ - 채소손질
07:53 - 양념장 만들기
09:13 - 무 깔고 코다리 넣어 양념 끼얹다가 뚜껑 덮고 5분
10:21 - 대파, 꽈리고추, 마늘 넣고 5분 더 조리기
11:03 - 고추, 물엿 넣고 한소끔 조리기
12:35 - 시식 밑 끝인사
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인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h​...
카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia​
[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
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