Gorms fantastiske lasagne

OPSKRIFT PÅ GORMS LASAGNE
Lasagneplader
100 g. parmesan
1 dl. hvidvin
4 dl. sødmælk
125 g. mozzarella
25 g. smør
50 g. mel
1 dl. vand
Muskatnød
Bolognese - se opskrift her:
   • Gorms bolognese  

Bechamel:
Smelt smørret i en gryde, tilsæt mel. Når det tykner, tilsæt vand, derefter hvidvin og til sidst tilsæt mælken lidt ad gangen, så det ikke klumper.

Kog igennem et par minutter, så mel-smagen forsvinder.

Tilsæt revet muskatnød, parmesan (gem lidt til at drysse med) og salt og peber. Vær varsom med salt, da parmesan også er ret salt.

Læg i lag i et fad, bechamel først, så bolognese, så plader. Slut på kød. Drys med parmesan og frisk mozzarella.
I ovnen på 200 grader i ½ time.