La recette japonaise du sauté de poulet au Miso

Je vous propose cette recette de poulet sauté au Miso. Le miso est très bon pour la santé et il a également un goût prononcé. Du coup, les japonais l’utilisent souvent pour la variété de leur cuisine.

INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES

- 3 hauts de cuisses de poulets
- Du Miso
- Du sucre
- Du Mirin
- Du Saké
- De la sauce soja
-De l’huile de cuisson


LA RECETTE

1/ D’abord, vous enlevez un peu le gras du poulet.
Vous pouvez laisser la peau ou la retirer, comme vous voulez.

2/ Ensuite vous coupez le poulet en morceaux en retirant les os.
Après vous les essuyez bien avec du Sopalin.

3/ Vous préparerez la sauce pour la marinade.

Dans un petit bol, mettez :
- 2 grandes cuillères de Miso,
- la moitié d’une grande cuillère de sucre,
- une grande cuillère de Saké,
- une grande cuillère de Mirin,
- et une petite cuillère de sauce soja.
Et vous mélangez bien.

4/ Mettez les poulets dans un sac de congélation, puis versez la sauce que vous venez de préparer.
Mélangez et massez bien les poulets
Et laisser les mariner, de préférence toute une nuit (sinon une heure ou 2)

5/ Une fois que la marinade est prête, versez l’huile de cuisson dans une poêle. Quand l’huile est chaude, mettez les morceaux de poulets dans la poêle et faîtes les cuire à feu doux.

6/ Surveillez bien la cuisson, afin d’éviter que les morceaux soient trop grillés à cause du Miso.

Et voilà, vous n’avez plus qu’à servir !
Comme vous le voyez c’est très rapide à faire
Bon appétit Itadakimasu !

Rendez vous chaque lundi 21h pour une nouvelle recette !

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Merci d'avoir visionné cette vidéo, je vous donne rendez-vous chaque semaine pour une nouvelle recette japonaise simple, équilibrée et rapide à faire !

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