Soupe Miso japonaise au Tofu et Wakamé

Cette semaine, je vous propose un classique des repas japonais, la soupe Miso mais cette fois-ci avec du Tofu et du Wakamé
C'est très simple et encore une fois facile à faire !
Et, vous le verrez. C’est aussi bon que celui que vous dégustez dans les bons restaurants asiatiques ou les restaurant japonais.


INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES

Du Miso (quant moi, j’utilise le miso blanc et miso rouge, que je mélange, mais un seul miso sera étalement parfait/a peu près une grande cuillère de Miso blanc et une autre grande cuillère de Miso rouge. C’est à dire, deux grande cuillère si vous utilisez un seul Miso.Mais surtout, vous ajustez à votre goût.)
Du dashi en poudre, ( une petite cuillère et demie / c'est du poisson fumé réalisé à partir de bonite
séchée et/ou d'algue kombu)
Du Tofu
Du Wakamé séché
A peu près 300ml d’eau


COMMENT TROUVER LES SAUCES ET ASSAISONNEMENTS POUR LA CUISINE JAPONAISE ?
Le Miso, le Dashi, le Tofu et le Wakamé, si vous vivez en région parisienne, vous les trouverez (ainsi que tous les assaisonnements de mes recettes dans certaines grandes surfaces), dans les supermarchés Japonais ou Coréens du centre de Paris, comme Kioko, K-Mart, Hi Mart, Ace Mart (etc) ou dans les supermarchés asiatiques du 13eme arrondissement de Paris, comme Tang frères, EXO store - ou sur leurs sites internet respectifs.
Sinon, vous pouvez les commander sur des sites spécialisés en alimentation japonaise tels que https://japanmarket.fr ou https://www.asianmarket.fr/

Merci d'avoir visionné cette vidéo, je vous donne rendez-vous chaque semaine pour une nouvelle recette japonaise simple, équilibrée et rapide à faire !

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