Скачать или смотреть Grissini fatti in casa: facili, veloci e buonissimi!

INGREDIENTI
320ml di acqua
7g di lievito di birra secco
1 cucchiaino di zucchero
60ml di olio extravergine di oliva
560g di farina 00
12g di sale
Farina di riso

PREPARAZIONE
1. Mescola l’acqua con il lievito di birra secco, lo zucchero e l’olio d’oliva. Aggiungi la farina, il sale e impasta con le mani fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
2. Forma una pagnotta lunga, avvolgila nella pellicola e coprila con un canovaccio. Fai lievitare per 20 minuti.
3. Stendi l’impasto con le mani e arrotolalo per il lato lungo. Arrotolalo un altro po' delicatamente per renderlo più compatto.
4. Spennella l’olio d’oliva sulla pellicola e avvolgila attorno al pane. Coprilo con il canovaccio e fai lievitare per 40-60 minuti.
5. Taglia l’impasto a bastoncini e passali nella farina di riso. Allungali e delicatamente senza però schiacciarli.
6. Trasferisci i grissini sulla teglia e cuocili in forno a 190° in modo statico per 15 minuti.
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