Этот рецепт легендарный во Франции! Вкус превосходит всю выпечку! Торт Дакуаз!

🔴 Включите субтитры!!! Видео есть с субтитрами
доступно на всех языках!
Перевод был создан с помощью Google Translate.
_____________________________________________
Этот рецепт легендарный во Франции! Вкус превосходит всю выпечку!
Каждый из вас сможет испечь вкуснейший шоколадный торт.
Следуйте инструкциям в видео-рецепте и у вас все получится.
Готовьте с любовью!

Печенье Дакуаз:
150 г жареного миндаля.
1/2 часть (75 г) измельчить в крупную крошку.
1/2 часть (75 г) миндаля
40 г сахарной пудры.
Перемолоть в муку.
Перемешайте орехи до однородной массы.
150 г (4 штуки) яичных белков.
Щепотка соли.
Взбейте до образования пены.
90 г сахара.
Взбивайте до образования жестких пиков.
Добавьте молотый миндаль.
Тщательно перемешайте снизу вверх, чтобы яичные белки оставались пенистыми.
Разделите тесто на 2 равные части.
Сформируйте круги диаметром 18 см.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 100°C (212F) 90-120 минут (в сухом виде).
Время от времени открывайте дверцу духовки, чтобы обеспечить выход влаги.
Готовый бисквит должен быть золотистого цвета и достаточно сухим.
При необходимости подровняйте края бисквитного теста.

Крем-мусс:
17 г желатина.
85 мл воды.
Перемешайте до однородности.
Дать постоять 7-10 минут.
4 яичных желтка.
1 столовая ложка ванильного экстракта или ванильного сахара.
330 мл молока.
Перемешайте, пока смесь не станет однородной.
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до появления первых признаков пара (доведите до 85°C (185°F), не кипятите!).
165 г белого шоколада.
Желатин.
Влейте горячий английский крем.
Перемешайте, пока смесь не станет однородной.
Дать остыть до комнатной температуры.
230 мл сливок (33-36%).
Взбивайте до образования пиков.
Смешать со сливками.

Оберните кольцо для торта пищевой пленкой.

Для начинки:
250 г замороженной смородины. Разморозьте смородину и слейте лишний сок.

Поставьте торт в холодильник до полного застывания.

Оберните форму для торта теплым полотенцем, чтобы можно было легко вынуть торт.
Разрезайте на порции и наслаждайтесь!
______________________________________
📢 Делитесь рецептом с друзьями и оставляйте комментарии. Я буду счастлив! Большое спасибо.
Подпишитесь на мой YouTube-канал, чтобы не пропустить новое видео
   / @leckermitsophiemayer  
Уже подписался?! 🔔 Нажмите кнопку вызова, чтобы получать уведомления о новых видео.
__________________________________________
📢 «Продюсерская музыка предоставлена ​​Epidemic Sound».
__________________________________________
📢 Свяжитесь с Yoola и получите помощь в развитии ваших каналов https://yoola.app/r/98298635621398


#вкусноссофимайер #рецепты #торт
#рецепт #десерт #торт