Скачать или смотреть ✨✨Bartolillos Manchegos | Canutos Manchegos | Barquillos Manchegos

hoy te presento un dulce Manchego típico en mi pueblo Manzanares que se realizan para los Santos viejos que aquí aun se celebran , sobre todo en SAN BLAS
Los bartolillos son un dulce Manchego que como anécdota tengo que decir que los realizan en la película VOLVER de Pedro Almodóvar reflejando las tradiciones manchegas
También llamados canutos o barquillos aunque en otras zonas se presentan rellenos .
Se precisan un molde actualmente son de aluminio y de forma tradicional se hacen como en el video con cañas preparadas
toma nota de los ingredientes que comenzamos
Con las cantidades que hicimos nos salieron 55-56 bartolillos

✍✍✍
Tradicionalmente era "Una medida de cada liquido y harina la que pida"
Vino blanco de nuestra tierra Yo utilice YUNTERO (300 ml)
Aceite de Oliva 0,4 º (300 ml)
Harina de repostería ( 1.100 gr)
1 pizca de sal
Azúcar para rebozar
Abundante aceite para freír (Girasol)
Cañas o moldes

📝📝📝
Mezclar ingredientes , amasar y liar en las cañas para freír después desmoldar y rebozar con azúcar .
Pero muchísimo mejor es ver el video con la colaboración de mi queridísima mama PEPA
Listo para comer

NO COMAS MENOS, COME SANO Y RICO 😜😜👍👍

Buen provecho!!!
Ya sabes si te ha gustado da un like👍👍👍, ❤️❤️
Si te parece interesante hazme un comentario 💬💬 para así poder ir mejorando con vuestras sugerencias
Te animo a que te suscribas 👉👉 a mi canal    / paquicotillotorres  
y así poder seguir viendo mis video-recetas activando la🔔🔔🔔🔔.
Muchas gracias..👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳




#cocinadepaquicotillo #dulcemanchego#bartolillo
R-97