Sub) [꾸덕컵시리즈 #3] 피칸 카라멜 꾸덕컵 | 드플랑베이킹랩 / How to make pecan caramel cup | de : flan bakinglab

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안녕하세요 오늘은 피칸 카라멜꾸덕컵을 만들어봤어요! 크림치즈와 피칸카라멜이 들어간 꾸덕컵은 맛과 식감 조합이 모두 너무좋은 것 같아요 ㅠㅜ ! 만드신 피칸카라멜 꾸덕컵은 냉동보관 후 실온에 15-20분정도 해동시키고 드시면 가장 맛있게 드실 수 있으세요 :)







피칸 카라멜 꾸덕컵 5개분량
180도 10분


[피칸카라멜반죽]

황설탕 - 20g
흑설탕 - 60g
소금 - 3g
버터 - 90g
달걀 - 1개
중력분 - 140g
박력분 -20g
베이킹소다 - 2g
코코아가루 -5g
다진피칸 - 20g



[크림치즈 프로스팅]

크림치즈 - 220g
메이플시럽(꿀 대체가능) - 20g
슈가파우더 - 20g

[피칸카라멜]

물 - 15g
설탕 - 50g
생크림 - 80g
버터 - 15g
소금 - 2g
다진피칸 - 65g

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