Como fazer Carne de Porco à Portuguesa | Receita de Carne

Como fazer Carne de Porco à Portuguesa | Receita de Carne

A carne de porco à portuguesa é uma receita muiro típica da nossa gastronomia, um prato tradicional que mistura a carne de porco com batatas assada em cubos, pickles, azeitonas pretas e coentros. Uma refeição completa e nutritiva que todos vão adorar. Assista a este vídeo e experimente!

Vamos lá?

Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final!

⏱️preparação - 30 min⏱️total - 50 min 👨‍🍳 Médio 🧑‍🤝‍🧑 6 pessoas

Ingredientes:
600g carne de porco em cubos
Sal e pimenta, q.b.
4 dentes de alho laminados
2 c.sopa massa de pimentão
2 folhas de louro
80ml vinho branco
400g batata em cubo
1 fio de azeite
Pickles, q.b.
Azeitonas pretas, q.b.
Coentros picados, q.b.

Modo de Preparação:
1. Comece por preparar a carne: coloque numa travessa e tempere com sal e pimenta, junte os alhos laminados, a massa de pimentão, as folhas de louro e regue com o vinho branco. Envolva bem e deixe marinar por 30 minutos.

2. Noutra travessa, coloque as batatas em cubo e tempere com sal e pimenta e com um fio de azeite. Envolva bem e leve ao forno a 180ºC por 15 a 18 minutos.

3. Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e frite os cubos de carne.

4. Junte a marinada, mexa bem e deixe apurar por alguns instantes. Retire do lume.

5. Coloque a carne numa travessa de barro, junte a batata em cubos assada, os pickles e azeitona preta a gosto. Regue com o molho da carne e envolva bem. Para terminar, polvilhe coentros picados.

00:00 - Preparar a carne
00:56 - Deixar marinar
01:00 - Temperar as batatas em cubo
01:20 - Levar ao forno
01:23 - Fritar os cubos de carne
01:45 - Juntar a marinada
01:54 - Dispor a carne com os restantes ingredientes
02:15 - Regar com o molho da carne
02:30 - Polvilhar coentros picados

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