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José Machado é tecnólogo em viticultura e enologia, especialista em tecnologia de bebidas alcoólicas e mestrando em ciência e tecnologia dos alimentos.

Com experiência na área de enologia, enoturismo e divulgação científica, Machado é fundador do Ciência Enológica - espaço de divulgação e popularização da ciência no mundo dos vinhos.

Uma conversa para entender como conhecimento e diversão podem andar juntos na ciência enológica.

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