【香港 點心甜品 簡單做法】芒果椰汁糕｜令椰汁糕的味道更豐富｜吃過都讚好！ {食譜} Mango Coconut Cake【Eng Sub】

【香港 點心甜品 簡單做法】芒果椰汁糕｜令椰汁糕的味道更豐富｜吃過都讚好！ {食譜} Mango Coconut Cake
【香港美食 by Alexis】

這個視頻想分享一款每個人吃過都讚好的點心甜品給大家, 那就是「芒果椰汁糕」。平時吃椰汁糕雖然很好吃, 但有點膩, 如果加上一些新鮮芒果肉在裡面, 就會好吃更多! 因為每口椰汁糕裡都夾著啖啖芒果肉! 這款甜品「芒果椰汁糕」做法非常簡單容易, 大家也試試跟著這配方做來吃吧! 保證不會令你失望!

材料:
砂糖 90克 (喜歡比較甜的, 可以用100-120克)
冷開水 250毫升
牛奶 250毫升
椰漿 400毫升
魚膠粉 35克
芒果 1個

做法:
1. 把砂糖、冷開水、牛奶和椰漿倒進鍋裡, 攪拌一兩分鐘。
2. 再把魚膠粉少量少量加入, 將所有材料攪拌均勻。
3. 開中小火煮, 期間要不停攪拌。
4. 待溫度升至準備開始滾前, 就要關火, 攤涼備用。
5. 切芒果肉成薄片, 鋪放在盒底, 倒200-250毫升椰漿進去。
6. 放雪櫃冰格冷藏20分鐘, 再做第二層。
7. 待最後一層椰漿倒入後, 放雪櫃冰格冷藏1小時就可以食用了。

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