Скачать или смотреть Chicken Tandoori - Kevin kocht allein zu Haus x Johannes

Servus Freunde,
Ich durfte meinem guten Freund und Kollegen Johannes bei ihm im Restaurant „Hieronymus“ besuchen. Was wir dort kochen werden, war schnell geklärt, nachdem klar war, dass sie im Besitz eines coolen Tandoori-Ofen (auch Tandur genannt) sind. Ein leckeres Tandoori Chicken, gemacht aus einem tollen Stubenküken um die Qualität hoch zu halten.
Natürlich musste ich auch gleich noch ausprobieren, wie man ein traditionelles Naan-Brot macht, hier hat Johannes die Erfahrung und wie letztendlich das Ergebnis dazu aussah, seht ihr selbst. Lasst euch von dem Tandur aber bitte nicht abschrecken, das komplette Rezept ist auch in einem handelsüblichen Ofen umzusetzen, damit der Kanal seinem Schema natürlich treu bleibt.

Viel Spaß damit, euer Kevin

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Rezept Chicken Tandoori Masala (4 Personen):
4 Stubenküken
Gewürzmischung Tandoori Masala Amazon-Link: https://amzn.to/2HKoSvG
Salz

Rezept Auberginen-Salsa (4 Personen):
3 Auberginen
80-100g getrocknete Tomaten
1 Zehe Knoblauch
1/2 Bund Blatt-Petersilie
1 Zitrone
Olivenöl
Salz / Pfeffer

Rezept Naan-Brot (4 Personen):
500g Mehl
150ml lauwarme Milch
2 1/2 EL Zucker
2 TL Trockenhefe
1 TL Backpulver
2 EL Pflanzenöl
150ml Vollmilchjoghurt
1 Bio-Ei
Salz

Folgende Küchenutensilien habe ich benutzt:
1 Brett
1 Messer
1 Backblech + Gitter (Hühnchen & Auberginen)
1 Pfanne (Naan-Brot)
1 Microplane
2 Schüsseln
1 Nudelholz