尋找台灣感動力-手工蛋餃 南門市場飄香70年

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春節圍爐,在眾多的火鍋料中,金黃色的蛋餃擁有不少死忠支持者,台北市南門市場就有間傳承四代的魚丸老店,店內招牌正是手工製作的金元寶蛋餃,不僅尺寸大上許多,連內餡都很特別,像是香菇、起司、雪裡紅等等,讓小攤位總是大排長龍。

第三代老闆張瑞南,為了做出美味的蛋餃,蛋皮都是全蛋製作,內餡更以黃金比例調和,讓每一顆蛋餃充滿蛋香、一口咬下還會噴汁,現在他的兒子也回家接班,決心要好好守護這超過70年的招牌,把手作的美味傳遞下去。

[聯絡方式]南門魚丸店
台北市中正區杭州南路二段55號(南門市場) 02-2321-4040

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