Скачать или смотреть 【中華のプロが作るスタミナ料理】ニンニクの芽と豚肉の炒め　作り方とレシピ

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今回は「蒜苗肉絲 ニンニクの芽と豚肉の炒め」です😊にんにくよりもニンニクな野菜「ニンニクの芽」
甘みがあり噛むと独特の食感でとても美味しいのです。中国野菜ですが日本ではそこそこ昔からあります。
今回は醤油風味の炒めダレで味付けしました。ご飯にも合うのでぜひお試しください😊

〜材料〜（2~3人前）
ニンニクの芽 300g
豚ヒレ肉 200g
白ねぎ 50g
ショウガ 20g
※豚肉の下味
塩 小さじ1/3
うま味調味料 小さじ1/4
紹興酒または料理用清酒 大さじ1/2
醤油 小さじ1
コショウ 少々
溶き卵 大さじ2
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1

〜合わせ調味料〜
うま味調味料 小さじ1
砂糖 大さじ1
お湯 大さじ2.5~3
料理用清酒 大さじ1.5
醤油 大さじ3
コショウ 少々
水溶き片栗粉 約大さじ1~1.5
ゴマ油（仕上げ用） 大さじ1/2
※合わせ調味料を炒める際に入れる時は全量を入れず半量入れて味見をして味の濃さを調節してください。

音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi

音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:Youtube Audio Library

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