Вкусная запеканка с баклажанами

Ингредиенты

Баклажаны - 3 шт.
Лук - 1 ч.л.
Зеленый чеснок – 2-3 стебля
Перец - 1 шт.
Томатное пюре – 200 г.
Желтый сыр - 100 г.
Риган
Соль
Растительное масло

Способ приготовления

Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками.
Замочите их в холодной подсоленной воде на 20 минут.
Затем высушите их и разложите на противне, застеленном пекарской бумагой.
Выпекать при 220° 15 минут.
Обжарьте чеснок, лук и перец. Добавляем соль.
На дно кастрюли положить томатное пюре около 80 г.
На него выложите ряд обжаренных баклажанов.
Затем положить обжаренный перец с луком и чесноком.
опять баклажаны и т.д.
Добавьте томатное пюре и посыпьте орегано.
Выпекайте блюдо при 220° в течение 15 минут.
Посыпать тертым желтым сыром и петрушкой.
Выпекать 10 минут.
Для более четкого представления о том, как приготовить вкусную запеканку из баклажанов, смотрите видео выше.

Приятного аппетита!