【表弟好煮意】咕咾肉 Sweet And Sour Pork

方法若做對，成功就絕對！
表弟今天教你簡單煮『咕咾肉』

材料：
五花肉450克

醃肉：
雞蛋1個
鹽1/3茶匙
雞精粉1/2茶匙
糖1/2茶匙
胡椒粉少許
麻油1茶匙
料酒1/2湯匙
水50毫升
木薯粉2湯匙
蛋黃粉1湯匙

調味料：
冰梅醬1湯匙
番茄醬5湯匙
白醋 1湯匙
糖3湯匙
水120毫升

詳情請觀看視頻

Ingredients:
450g pork belly

Marinated meat:
1 egg
1/3 teaspoon salt
1/2 tsp chicken powder
1/2 tsp sugar
A pinch of pepper
1 teaspoon of sesame oil
1/2 tablespoon of cooking wine
50ml water
2 tablespoons of tapioca flour
1 tablespoon egg yolk powder

Seasoning:
1 tablespoon of ice plum sauce
5 tablespoons of tomato paste
1 tablespoon of white vinegar
3 tablespoons of sugar
120ml water

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