Скачать или смотреть Canastas De Mijo Rellenas de Mousse de Espinacas

Nueva receta sin gluten para hacer en cumpleaños, fiestas, navidades y siempre que haya reuniones de amigos o familia. Quedan super bien son nutritivas y hacen que los niños coman verduras.
Recuerden que dejaré más información en la web e Dimensión vegana cuando haga el post del vídeo.

Los ingredientes para hacer 8 a 10 canastas de 3 pulgadas de diámetro son
1 y 1/2 taza de mijo
3 tazas de agua
2 cucharaditas de sal
2 hojas de laurel

Lavar el mijo y poner a hervir junto con el laurel y la sal a fuego alto hasta que empiece la ebullición, tapar la olla y bajar el fuego hasta que el mijo haya chupado todo el agua y esté tierno.
El relleno lo hice un poco copiando la receta de mousse de espinacas de creative vegan pero diferente.
Usé
400 g de espinacas cocinadas y escurridas
1/2 cebolla grande picada
1 diente de ajo
1/2 cubo de caldo de vegetales
1 cucharada de agar en polvo (se puede reemplazar por 1/4 taza de maicena, yo usé carragenato porque era lo que había).
3/4 taza de agua
1 cucharadita de sal

Proceder como en el vídeo.
rellenar las tartaletas y acompañar con ensalada de rucula o lo que se les ocurra. Especial para estas navidades, fiestas y para que los niños coman verduras.
Saludos y felices pascuas