Скачать или смотреть Lasagne alla bolognese - Mulheres (23/10/20)

Todos a bordo de Emilia-Romagna, na Itália, com o chef Alexandre Franciulli, para degustarmos uma deliciosa LASAGNE ALLA BOLOGNESE 😋. #MaisUmPedaço

Ingredientes da montagem:
600g de massa de lasanha
250g de parmesão ou 300 gramas de muçarela

Ingredientes do molho bechamel:
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino moída a gosto
600ml de leite

Ingredientes do Molho à bolonhesa:
500g de carne bovina moída
250g de carne de porco pode ser picado ou moída
50g de salsão picados
1 cebola picadas
1 cenoura picados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
250ml de vinho branco seco
2 litros de água
400 g de purê de tomate
Sal
Temperos a gosto

Modo de preparo do molho à bolonhesa:
Em uma frigideira, coloque o azeite, a cenoura, cebola, a carne moída bovina, e a carne de porco, refogue, acrescente a polpa do tomate e mexa, acrescente o vinho, sal, e temperos, adicione a água e deixe pelo menos 1 hora em fogo baixo.

Modo de preparo do molho bechamel:
Derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, deixando formar um creminho, acrescente o leite aos poucos, e os temperos, sempre mexendo.

Montagem:
Na travessa unte com manteiga, coloque uma placa de massa de lasanha, aí molho bechamel e parmesão (podemos colocar mozarela) outra placa de massa de lasanha e o molho bolonhesa, assim por diante, na última camada acabe com molho bechamel, queijo parmesão, leve ao forno pré-aquecido, em 200 graus por 20 minutos.

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