Скачать или смотреть Lasanha de ragu - Mulheres (05/08/20)

Eu estou só o Garfield de olho nessa LASANHA. 👀😋 #MaisUmPedaço
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Aprenda a preparar uma lasanha de ragu com o Douglas Benatti 👨🏻‍🍳:
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Ingredientes do ragu:
3 kg de costela
100g de cebola picada
100g de cenoura picada
3 dentes de alho picado
2 folhas de louro
200 ml de cerveja preta
100g de tomate em cubos
300ml de molho de tomate
10g Salsinha picada
10g de cebolinha picada
Sal a gosto
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Modo de preparo ragu:
Na panela de pressão dourar a carne, e doure 2 dentes de alho amassado, cebola, cenoura. Junte a carne já selada e cerveja preta, coloque o sal e os louros.
Cozinhar na pressão por 45 min.
Caso não esteja desmanchando deixe mais alguns minutos.
Retire os ossos e toda cartilagem e capa de gordura e desfie toda carne.
Adicione o molho de tomate e cozinhe por cerca de 10 min.
Finalize com os tomates em cubos salsinha e cebolinha.
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Ingredientes do bechamel:
1 l de leite
100g de farinha de trigo
100g de manteiga
1 folha de louro
2 cravos
100g de cebola picada grande
50 g de parmesão ralado
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Modo de preparo do bechamel:
Esquentar o leite com o louro e o cravo e reservar.
Refogar a cebola com a manteiga em uma panela em seguida acrescentar a farinha, em fogo baixo por cerca de 5 min mexer e misturar a farinha com a manteiga até virar uma pasta (roux) entrar com leite morno aos poucos e misturando bem para não empelotar deixe cozinhar até que engrosse.
Peneirar tudo e acrescentar o parmesão
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Ingredientes da montagem:
2 pacotes de massa pronta
Montagem:
Em uma forma coloque o molho branco, coloque uma camada de massa e na sequência uma camada de ragu de costela. Espalhe um pouco de molho branco no ragu e cubra com outra camada de massa, repetir o processo até 6 ou 7 camadas de massa. Por último colocar parmesão ralado e bastante molho branco. Assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.

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