La tarte Bourdalou

Bonjour ! Il est vrai que la musique est trop forte. Mais vous avez aussi des options. Couper le son, et développer ci-dessous. Vous y trouverez toute la recette. Cette erreur ne se reproduira plus. Désolé !!
Aussi goûteuse que sa cousine la pomme, la poire d’automne hiver s’invite dans nos assiettes à partir du mois de septembre. De l’entrée au dessert, elle fait des merveilles en cuisine, aussi bien en version salée que sucrée.

Four 180 °
35 mn

Dans l'ordre de préparation:

Pour le sirop des poires :
• 1L1/2 d'eau
• 500 g de sucre en poudre
• Le jus d'un citron
• 3 belles poires Williams mures mais fermes
• temps de cuisson 12 à 15 mn

Pour la pâte sucrée :
• 120 g de beurre mou
• 80 g de sucre glace
• 1 œuf
• 250 g de farine

Pour la crème :
• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre en poudre
• 2 œufs entiers
• 100 g de poudre d’amandes
• 1 cuillère à café de rhum ou d’arôme d’amande amère ou encore kirsch

Avant d'enfourner :
• 1 poignée d'amandes effilées

Avant de servir :
• soupoudrer de sucre glace

Mon conseille une fois votre fond de tarte réaliser, le placer au congélateur 1h

Bon appétit

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