Het open vuur van restaurant Wils

Cuisinier/Meesterkok Joris Bijdendijk, die voor restaurant Rijks in 2017 een Michelinster in de wacht sleepte, mocht 2 jaar geleden gaan nadenken over een tweede zaak. Dat werd Wils, in de voormalige Citroën-garage op het Stadionplein in Amsterdam.
Bij Wils staat het open vuur centraal, de meeste gerechten komen er uit de georganiseerde vlammenzee. Bijdendijk leidt ons rond en chef-kok Friso van Amerongen maakt een van de signature dishes van Wils.
Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse college's over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op http://www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.