ปลาส้มปลาตะเพียน สูตรละเอียดทุกขั้นตอน ทำตามง่าย ไม่กี่วันก็ได้ทานแล้ว

สอบถามหรือพูดคุยเพิ่มเติมได้นะครับ ที่
:เพจfacebook เติมไขมันChannel
https://www.facebook.com/TeimkhimanCh...

ติดต่องานโฆษณา
Line id : 0966955511
email : [email protected]


#ปลาส้ม #ปลาส้มปลาตะเพียน #แหนม


-ปลาตะเพียน 2 กิโลกรัม

-เกลือใช้ในการหมัก 10 ช้อนโต๊ะ (จำเป็นต้องนวดและคลุกเคล้าปลาให้ทั่วก่อนหมัก) หมัก 3 ชั่วโมงแล้วล้างให้สะอาด
เกลือสามารถใช้มากกว่านี้ได้แต่จำเป็นต้องล้างให้สะอาดมาก

-น้ำซาวข้าว ใส่แค่ท่วมตัวปลา

ส่วนผสม
ข้าวเหนียว 300 กรัม
-กระเทียม 100 กรัม
-ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
-เกลือถ้าปลาสดอยู่แล้ว ถ้าไม่ชอบทานติดเค็ม ก็ไม่ต้องใส่ หรือใส่แค่ปลายช้อนโต๊ะก็ได้
แต่ถ้าปลาไม่สดมากตามคลิปให้ใส่ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ


สามข้อสำคัญที่ต้องระวัง

-เลือดปลาต้องล้างให้สะอาดทุกส่วน
-ปริมาณเกลือต้องเพียงพอ
-นวดปลา ต้องนวดให้นานหน่อยนะครับ