ORFEUSZ - PRZEPIS NA IDEALNE CIASTO ŚWIĄTECZNE Z MAKIEM - KROK PO KROKU - WYSTRZAŁOWA KUCHNIA

‪@WystrzalowaKuchnia‬
🍰ORFEUSZ - PRZEPIS NA IDEALNE CIASTO ŚWIĄTECZNE Z MAKIEM - KROK PO KROKU - WYSTRZAŁOWA KUCHNIA

🔴📑PRZEPIS:

SKŁADNIKI NA CIASTO MAKOWE:

4 jajka
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
3/4 szklanki przesianej mąki
1/2 szklanki suchego maku
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia

WYKONANIE:

Jajka ubijamy z cukrem oraz szczyptą soli do momentu aż podwoją swoją objętość.

Do osobnej miski dodajemy przesianą mąkę, suchy mak, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 25x20cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Pieczemy 30-35 minut w 180 stopniach.

SKŁADNIKI NA JASNY BISZKOPT:

3 jajka
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
1/2 szklanki przesianej mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

WYKONANIE:

Jajka ubijamy z cukrem oraz szczyptą soli do momentu aż podwoją swoją objętość.

Do osobnej miski dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 25x20cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Pieczemy 20-25 minut w 180 stopniach.

SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ:

1 budyń śmietankowy lub waniliowy
2 łyżki cukru
2 szklanki mleka
200 g miękkiego masła

WYKONANIE:

Do garnka dodajemy budyń, cukier, mleko i mieszamy.
Wstawiamy na mały ogień i mieszamy do momentu aż budyń zgęstnieje.
Po zgęstnieniu wyłączamy gaz i odstawiamy do wystudzenia.

Ucieramy miękkie masło, stopniowo dodajemy wystudzony budyń i miksujemy.

SKŁADNIKI NA MASĘ TRUSKAWKOWĄ:

500g rozmrożonych truskawek
1 galaretka truskawkowa

DODATKOWE SKŁADNIKI:

dowolny poncz do nasączenia ciasta ( ja użyłam 1/3 szklanki wody wymieszanej z sokiem z cytryny oraz cukrem )
dowolna ilość startej białej czekolady ( do posypania góry ciasta )

WYKONANIE:

Rozmrożone truskawki blendujemy i zagotowujemy.
Po zagotowaniu wyłączamy gaz, dodajemy galaretkę, mieszamy aż galaretka się rozpuści i odstawiamy do lekkiego stężenia.

PRZEŁOŻENIE CIASTA:

Z ciasta makowego zdrapujemy skórkę i przekrawamy na pół .
Masę budyniową dzielimy na 3 równe części, wykładamy jedną część masy na przekrojone ciasto makowe i rozsmarowujemy.
Wykładamy 1/2 masy truskawkowej i rozsmarowujemy.
Z jasnego biszkoptu zdrapujemy skórkę i kładziemy na masę truskawkową.
Ciasto nasączamy dowolnym ponczem ( ja użyłam 1/3 szklanki wody wymieszanej z sokiem z cytryny oraz cukrem ).
Wykładamy drugą część masy budyniowej i rozsmarowujemy.
Wykładamy drugą część masy truskawkowej i rozsmarowujemy.
Kładziemy drugą część przekrojonego ciasta makowego.
Wykładamy trzecią część masy budyniowej i rozsmarowujemy.
Posypujemy dowolną ilość startej białej czekolady i wstawiamy do lodówki.

GOTOWE.