Скачать или смотреть Recette de gratin de conchiglioni (coquilles géantes), farcis à la ricotta et aux épinards

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Les ustensiles que j'utilise :
Plaque de cuisson, acier vitrocéramique : https://amzn.to/3tM23Lu

RECETTE // RECIPE
FR || 3 à 4 portions
La sauce
2 c-à-s d’huile d’olive
1 oignon de taille moyenne, haché
3 tomates de taille moyenne, mixées
1 carotte de taille moyenne râpée
1 courgette de taille moyenne râpée
2 c-à-s de coulis de tomate
100 ml d’eau
Sel et poivre
Les pâtes
250 grammes de pâtes conchiglioni
Eau et sel pour la cuisson
Faites cuire les pâtes Al-dente : le temps de cuisson dépend de la marque et composition des pâtes, référez vous à l’emballage ;)
IMPORTANT : faites tourner vos pâtes régulièrement pendant le temps de cuisson pour éviter que les coquilles collent.
La farce
200 gr d’épinard finement hachés
(si vous utilisez des épinard congelés, égouttez les bien après décongélation, et faites revenir jusqu’à évaporation totale de jus)
200 gr de Ricotta
50 gr de Pecorino
1 œuf
Poivre
(goûtez avant de saler, les fromages et la sauce tomates sont déjà bien salés ;) )
Noix de muscade
Garniture
Du fromage râpé ou fondant pour gratiner : j’utilise du brie dans ma vidéo
2 c-à-c d’huile d’olive pour la dorure … et le goût ;)
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ENG || 3 to 4 servings
The sauce
2 tbsp olive oil
1 medium onion, chopped
3 medium tomatoes, mixed
1 medium carrot, grated
1 medium-sized zucchini, grated
2 tbsp of tomato coulis
100 ml of water
Salt and pepper
Pasta
250 grams of conchiglioni pasta
Water and salt for cooking
Cook the Al-dente pasta: the cooking time depends on the brand and composition of the pasta, refer to the packaging;)
IMPORTANT: turn your pasta regularly during the cooking time to prevent the shells from sticking.
The filling
200 gr finely chopped spinach
(if you are using frozen spinach, drain them well after thawing, and sauté until the juice has completely evaporated)
200 gr of Ricotta
50 gr of Pecorino
1 egg
Pepper
(taste before salting, the cheeses and tomato sauce are already well salted;))
Nutmeg

Toppings
Grated or melted cheese for gratinating: I use brie in my video
2 tsp of olive oil for the browning ... and the taste;)



Music from Uppbeat (free for Creators!):
https://uppbeat.io/t/jonny-boyle/care...
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