Скачать или смотреть Original Cinnamon Rolls ~ Cinnamon Rolls Rezept

Fluffige Cinnamon Rolls

Zutaten

Teig

250 ml lauwarme Milch

½ Würfel Hefe

50 g Zucker

60 g weiche Butter

450 g Mehl


Füllung

120 g Butter

80 g brauner Zucker

60 g Zucker

2 EL Zimt

(extra Zimt zum Bestreuen)


Zum Aufgießen

100 ml Sahne


Topping

80 g Frischkäse

40 g Puderzucker

2 EL Sahne


---

Zubereitung

1. Teig herstellen

Milch, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren.

Mehl und Butter hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten.

Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.


2. Füllung vorbereiten

Butter, braunen Zucker, Zucker und Zimt cremig verrühren.


3. Rollen formen

Teig rechteckig ausrollen.

Mit der Füllung bestreichen und zusätzlich etwas Zimt darüberstreuen.

Aufrollen und in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden.

Nochmals 20 Minuten gehen lassen.


4. Backen

Sahne über die Rollen gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Backen sofort mit einem Tuch abdecken, damit sie weich bleiben.


5. Topping

Frischkäse, Puderzucker und Sahne glatt rühren.

Auf die noch warmen Cinnamon Rolls streichen.

---

✨ Fertig sind deine super fluffigen und saftigen Cinnamon Rolls!
.
.
🇹🇷 Yumuşacık Cinnamon Rolls (Tarçınlı Rulolar)

Malzemeler

Hamur için

250 ml ılık süt

½ küp maya

50 g şeker

60 g yumuşak tereyağı

450 g un


İç harcı

120 g tereyağı

80 g esmer şeker

60 g şeker

2 yemek kaşığı tarçın

(ekstra tarçın serpmek için)


Üzerine dökmek için

100 ml krema (sıvı)


Glazür / Krema sosu

80 g labne veya krem peynir

40 g pudra şekeri

2 yemek kaşığı krema

---

Hazırlanışı

1. Hamur

Süt, maya ve şekeri bir kapta karıştır.

Un ve tereyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğur.

Üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırak.


2. İç harç

Tereyağı, esmer şeker, toz şeker ve tarçını kremsi olana kadar karıştır.


3. Şekil verme

Hamuru dikdörtgen şekilde aç.

İç harcı üzerine sür, ekstra tarçın serpiştir.

Hamuru rulo şeklinde sar ve 3 cm kalınlığında parçalar kes.

Tekrar 20 dakika mayalandır.


4. Pişirme

Üzerine kremayı dök.

Önceden ısıtılmış fırında 170°C üst/alt ısıda yaklaşık 25–30 dakika altın rengi alana kadar pişir.

Fırından çıkınca hemen temiz bir bezle ört, yumuşacık kalsın.


5. Glazür

Krem peynir, pudra şekeri ve kremayı pürüzsüz olana kadar çırp.

Sıcak ruloların üzerine sür.

---

✨ Sonuç: Pamuk gibi, bol tarçınlı ve çok lezzetli Cinnamon Rolls!