Кролик КПТ: ДЛЯ МЕНЯ ЭТО СДЕЛАНО

Поддержите канал, совершайте покупки здесь ►
► ТЕЛЕГРАММНЫЙ КАНАЛ:
https://t.me/+365L1iGcvY5hYzUy
(предложения кухонного оборудования)

МОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:

Вакуумная машина Bell также для жидкостей: https://amzn.to/48mONjz
Вакуумная машина Bell также для жидкостей: https://amzn.to/3ve9SOM
Вакуумная машина BELL также для жидкостей: https://amzn.to/3RJCp6z
Вакуумная машина Bell: https://amzn.to/3r4DrQR
Вакуумная машина Bell: https://amzn.to/47DEfgt
Уплотнительная планка: https://amzn.to/3Ny7CZ0
Уплотнительная планка с резаком: https://amzn.to/4at6U9i
Ронер Буффало 1500 Вт: https://amzn.to/3NWXtpJ
Мультиварка Roner (теперь еще и по супер цене): https://amzn.to/3r1yto0
Лоток и крышка из поликарбоната: https://amzn.to/44vbnVr
Беспроводной датчик REDPOINT®: https://amzn.to/3RLrMAc
Беспроводной зонд: https://amzn.to/439x5gm
Датчик Bluetooth: https://amzn.to/45f7BQL
КОРЗИНКИ ДЛЯ ГОТОВКИ ЯИЦ: https://amzn.to/4b6hpQl
Гидромассажная печь: https://amzn.to/44o365w
Многофункциональная мойка: https://amzn.to/44oMBGu

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ КНИГИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ:

Приготовление при низкой температуре: история и преимущества принципов приготовления CBT и Sous Vide:
https://amzn.to/3uoucgl

Почувствуйте вкус настоящего су-вида:
https://amzn.to/3NvbN7n

Результаты от шеф-повара у вас дома:
https://amzn.to/44lemPW

Идеи рецептов и секреты, чтобы удивить стол своим Ронером:
https://amzn.to/437Rh2p

Классические и современные рецепты здорового питания на каждый день:
https://amzn.to/3XwRJ98

Бесплатная пробная версия Amazon Prime✔️
https://amzn.to/3TSxDGB

Попробуйте Amazon Prime Video бесплатно 📽
https://amzn.to/46yuOOe

Попробуйте Kindle Unlimited бесплатно 📙
https://amzn.to/3rw4c1n

Попробуйте Amazon Music бесплатно 🎸
https://amzn.to/3PCkxcM

Получайте кэшбэк, совершая покупки онлайн через Letyshops:
https://letyshops.com/it/winwin?ww=33...

ГУАРОВАЯ ЖАМКА ССЫЛКА:    • Perchè UTILIZZARE la GOMMA di GUAR  

В сегодняшнем видео-рецепте я покажу вам подробный процесс приготовления кролика, приготовленного при низкой температуре.
Я начал с очистки кролика, удаления головы, внутренностей и обвалки мяса, чтобы получить рулет, состоящий только из мяса.
Процесс выполняется с осторожностью, чтобы мясо оставалось неповрежденным.
Затем я приправляю кролика солью, перцем, специями и травами, такими как чеснок и дикий фенхель; Я добавляю немного колбасы, чтобы придать блюду дополнительный оттенок вкуса.
Затем кролика сворачивают и помещают в вакуумные пакеты для приготовления. Затем я собираюсь приготовить его при низкой температуре в Roner при 68°C в течение 12 часов.

Тем временем готовится кулинарная основа из костей кролика, сельдерея, моркови, лука и помидоров.
Это превращается в концентрированный аромат, который дополняет блюдо.
Когда кролик готов, я вынимаю его из пакета, обсушиваю впитывающей бумагой и закрываю на сковороде, чтобы он равномерно подрумянился.
Для подходящей подачи я подал его с разбавленным кулинарным соком, картофелем, грибами, луком-шалотом и салатом.

-------------------------------------------------- ---------------------------------------
🙋‍♂️ Также меня можно найти здесь:
-------------------------------------------------- ---------------------------------------

► Инстаграм: @argento.chef 🫕 (  / argento.chef  )
► Facebook:   / liucki  
► Linkedin:   / gianluca-ruini-82654bb0  
► Телеграм: https://web.telegram.org/k/

Вы готовили этот или другие мои рецепты дома??

Не забудьте сфотографировать, снять видео и опубликовать в Инстаграм... отметьте меня, так я буду знать, что вам очень понравилось его дегустировать, но ОСОБЕННО готовить... Пока, увидимся в следующем рецепте и запомните...

ЧИСТАЯ ПОСУДА И ДОЛГАЯ ДРУЖБА

Шеф-повар: 👩‍🍳 ДжанЛука Руини

Если вам понравилось видео 👉 РЕКОМЕНДУЮ ПОДЕЛИТЬСЯ И ПОСТАВИТЬ ЛАЙК 👍! 🤙

-------------------------------------------------- ---------------------------------------
📦 Если вы хотите мне что-то отправить — пришлите мне что-нибудь:
-------------------------------------------------- ---------------------------------------
ДжанЛука Руини
Виа делла Коллина, 54
Урбино 61029 (ПУ)
ИТАЛИЯ

По вопросам сотрудничества и деловых вопросов: [email protected]