Оригинальная немецкая паста с большим количеством сыра | Немецкая уличная еда в Берлине

Немецкая паста с большим количеством сыра — одно из самых популярных традиционных немецких блюд, а также очень неизвестная на международном уровне немецкая уличная еда из южногерманских регионов, которую мы хотели бы представить вам в этом эпизоде ​​«Уличная еда в Берлине, Германия». .
Немецкую пасту с большим количеством сыра, первоначально называвшуюся «Spätzle», возможно, можно сравнить с макаронами с сыром. Но немецкая паста всегда готовится в домашних условиях, поэтому ее консистенция в сочетании с острым сыром уникальна с точки зрения вкуса. Выбор используемых сыров варьируется в зависимости от региона, но в качестве начинки всегда следует добавлять давно созревший горный сыр.
Каждую неделю «Spätzlemacher» предлагает берлинцам и любителям пасты вкуснейшие домашние немецкие блюда из макарон на различных еженедельных рынках, и каждый, кто никогда не ел их, обязательно должен их попробовать. Идеальная немецкая еда для души.

[1] Куркума только для цвета

[2] Пастеризованные яйца не содержат микробов.

[3] Бульон варят 90 минут, а затем настаивают до следующего дня.

На следующий день овощи просеивают, а затем обрабатывают на рыночном прилавке сливками, грибным порошком, солью и мускатным орехом. Затем к шпецле на сковороде добавляют овощной бульон, чтобы он стал еще более сочным и сливочным при нагревании с горным сыром.

[4] SPAETZLEMACHER / Boxhagener Platz, Фридрихсхайн, Берлин

Суббота с 10:00 до 16:00. – Боксхагенер Плац
Вторник и пятница с 11:00 до 18:00. - Майбахуфер

Инстаграм:   / @spaetzlemacher  
Facebook:   / spaetzlemacher  
Вопросы по питанию также можно получить через www.casalingo.berlin.

[5] Домашнее рагу из чечевицы

Южно-немецкое блюдо (Баден-Вюртемберг / Швабия), которое традиционно подается с немецкой пастой.

[6] Сыр Эмменталь

[7] Домашняя классическая шпецле

[8] Домашняя шпинатная шпецле без яиц / веганская

[9] Горный сыр созревал в пещере в течение 24 недель.

[10] Шпецле с горным сыром и жареным луком

[11] Шпецле с горным сыром, жареным луком и кубиками бекона

[12] Шпинатный шпецле с чечевичным рагу / веганский


***
Каждое воскресенье в 10:00 (CET) новое вкусное видео Moodi Foodi!😍
Не забудьте подписаться на наш канал – бесплатно!
Тогда вы не пропустите новое вкусное видео Street Food Berlin!😋

Оставайтесь голодными!✌️

Следите за нами в Instagram:   / moodifoodiberlin  
Следуйте за нами в TikTok:   / moodifoodiberlin  
Следуйте за нами на Facebook:   / moodifoodiberlin  

#паста #pastalover #germanfood #moodifoodiberlin #streetfoodberlin