[호두강정/호두정과] 윤기좔좔 바삭바삭 고소한 건강간식 / 오븐에 굽는 것 vs 기름에 튀기는 것 / 뭐가 더 맛있을까? candied walnuts 蜜饯核桃 クルミの砂糖漬け

재료 : 호두 300g, 황설탕 5큰술, 물엿 3큰술, 물 70g, 식용유 2컵



Recipe:

1. 호두를 끓은 물에 5분 삶아서 데쳐 체로 건져서 둡니다.
2. 팬에 물, 설탕, 물엿을 넣고 약한 불에 시럽을 끓여주세요.
3. 시럽이 끓으면 호두를 넣고 섞어가며 졸여줍니다.
4. 오븐에 굽기 ) 오븐용 트레이에 종이호일을 깔아주세요. 졸인 호두는 간격을 두고 놓아줍니다 (160도 예열 후 8-10분 굽기)
5. 기름에 튀기기) 팬에 기름을 붓고 160-170도 사이에서 튀겨주세요. 소량씩 튀기는 것이 실패를 줄입니다. 높은 온도는 타버리니 주의해주세요.

Ingredients: 300g walnuts, 5 tablespoons brown sugar, 3 tablespoons starch syrup, 70g water, 2 cups cooking oil


Recipe:

1. Boil walnuts in boiling water for 5 minutes, blanch them and drain them through a sieve.
2. Put water, sugar, and starch syrup in a pan and boil the syrup over low heat.
3. When the syrup boils, add walnuts and bring to a boil.
4. Bake in the oven ) Lay paper foil on the oven tray. Set aside the boiled walnuts at intervals (8-10 minutes after preheating to 160 degrees)
5. Frying in oil) Pour oil into the pan and fry it at 160-170 degrees. Frying in small portions reduces failure. Be careful as the high temperature will burn it.


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