Về cơ bản, Chả Bò cũng như các loại chả khác, cách làm cũng không khác gì mấy. Tuy nhiên, do thịt bò có chứa nhiều sắt nên nếu chỉ gia vị bình thường thì khi làm xong, thành phẩm sẽ sậm màu, không đẹp mắt.
Trong công thức này, Daisy sẽ chia sẻ cách làm của mình để làm sao chả làm xong không những thơm ngon mà màu sắc cũng hấp dẫn nữa :D Chả bò ăn sẽ có vị ngọt nhẹ, cay nồng của tiêu và rất thơm mùi tỏi. Hi vọng cả nhà sẽ thích, mời cả nhà cùng vào bếp với Daisy nhé.
⭐ Nguyên liệu/Ingredients :
700gr thịt bò nạc - 700gr lean beef
300gr mỡ heo - 300gr pork fat
60gr tỏi - 60gr garlic
9gr = ~2 muỗng cà phê bột nở - 9gr = ~2 teaspoon baking powder
30gr = ~2 muỗng canh đầy bột khoai tây - 30gr = ~2 tablespoon full potato starch
30gr = ~ 2 muỗng canh bột nem nướng - 30gr =~2 tablespoon curing powder
25gr = ~1+½ muỗng canh nước mắm hiệu con Mực - 25gr = 1+1/2 tablespoon Squid brand fish sauce
6gr = ~1 muỗng cà phê đường - 6gr = ~1 teaspoon sugar
1 muỗng cà phê tiêu - 1 teaspoon pepper
130gr = ~10 muỗng canh nước đá lạnh - 130gr = ~10 tablespoon ice water
Tiêu đen giã dập - Black pepper
Lá Chuối - Banana leaves
Dây buộc - A string
-------------------------------------------------------
*** Một số món bánh khác/Some relevant recipes:
🍀 Cách làm Bánh Bao Ngọt siêu ngon với nhân tan chảy, dễ làm -Steamed Custard/Lava Bun -Dim Sum Recipe: • Cách làm Bánh Bao Ngọt siêu ngon với ...
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia/vitamin C, cách tạo cánh/tai - Vietnamese Baguette RecipeL: • Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ g...
🍀 Thịt nướng Hàn Quốc/Đại Hàn tại nhà - Sườn bò, ba chỉ heo nướng ngon, dễ làm - Homemade Korean BBQ: • Thịt nướng Hàn Quốc/Đại Hàn tại nhà -...
🍀 Cách làm Bánh Bột Lọc Trần/Bánh Quai Vạc/Bánh Bèo trong, dai vừa phải, ngon - Clear Dumpling Recipe: • Cách làm Bánh Bột Lọc Trần/Bánh Quai ...
🍀 Cách làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Hàn Quốc từ A-Z chuẩn vị - Korean Cream Cheese Garlic Bread Recipe: • Cách làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Hàn Q...
🍀 Bánh Mì Nhân Kem Trứng dùng lò và không dùng lò siêu ngon - Oven and Non-oven Custard Bun Recipe
• Bánh Mì Nhân Kem Trứng dùng lò và khô...
🍀 Cách làm Bánh Tiêu không cần nhồi bột, dễ làm, rỗng ruột, nhiều rễ tre, ngon- Hollow Donut Recipe: • Cách làm Bánh Tiêu không cần nhồi bột...
🍀 Cách làm Bánh Mì Sữa Nhật Bản mềm, thơm ngon, công thức nhồi tay- Japanese Milk Bread Recipe: • Cách làm Bánh Mì Sữa Nhật Bản mềm, th...
🍀 Bánh Mì Bí Đỏ, cách làm bánh vỏ mềm, xốp, ngon; nhân béo ngậy - Super soft Pumpkin Bread/Bun Recipe: • Bánh Mì Bí Đỏ, cách làm bánh vỏ mềm,...
🍀 Bánh Mì Cua Phô Mai Chà Bông - bánh mềm, xốp, béo & rất ngon - Crab Milk Bun/Super Soft Bread Recipe: • Bánh Mì Cua Phô Mai Chà Bông - bánh m...
🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức chi tiết nhất để làm bánh mì hoa cúc tại nhà - Harry Brioche Recipe: • Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức chi tiết ...
🍀 Bánh Mochi từ Gạo Nếp, Nhân Đậu Đỏ dẻo mềm - Mochi nhân Đậu Đỏ Dâu Tây - Ichigo Daifuku Mochi Recipe: • Bánh Mochi từ Gạo Nếp, Nhân Đậu Đỏ dẻ...
🍀 Bánh Khọt Vũng Tàu - Công thức đơn giản, dễ làm nhưng giòn xốp ngon, ăn là ghiền-Mini Pancake Recipe: • Bánh Khọt Vũng Tàu - Công thức đơn gi...
🍀 Cách làm Thịt Nguội/Thịt đỏ ăn bánh mì Việt Nam, cách cuộn thịt không cần dây - Jambon/Cold Cut Meat: • Cách làm Thịt Nguội/Thịt đỏ ăn bánh m...
🍀 Cách làm Chả Quế tại nhà dai, giòn, thơm ngon từ thịt xay sẵn - Vietnamese Cinnamon Ham Recipe: • Cách làm Chả Quế tại nhà dai, giòn, t...
🍀 Cách làm Chả Lụa/ Giò Lụa tại nhà dai, giòn, thơm ngon từ thịt xay sẵn - Vietnamese Pork Ham Recipe: • Cách làm Chả Lụa/ Giò Lụa tại nhà dai...
🍀 Chà Bông/Ruốc Heo - 2 cách làm đơn giản, dễ thành công, thơm ngon tại nhà - How to make Pork Floss: • Chà Bông/Ruốc Heo - 2 cách làm đơn gi...
🍀 Chè Bưởi - Cách sơ chế cùi bưởi nhanh; cách nấu chè tại nhà - Vietnamese Pomelo Sweet Dessert Recipe: • Chè Bưởi - Cách sơ chế cùi bưởi nhanh...
🍀 Xôi Cúc/Bánh Khúc - Cách nấu xôi mềm dẻo bằng cải bó xôi tại nhà -Vietnamese Sticky Rice Ball Recipe: • Xôi Cúc/Bánh Khúc - Cách nấu xôi mềm ...
🍀 Đậu Phộng 2 Món - Tỏi Ớt & Da Cá ăn là ghiền - Spicy Garlic Peanut & Coconut Roasted Peanut Recipe: • Đậu Phộng 2 Món - Tỏi Ớt & Da Cá ăn l...
🍀Cách làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt & 2 loại Nước Chấm - Vietnamese Fresh Spring Roll, 2 Dipping Sauce Recipe: • Cách làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt & 2 loại N...
Chúc mọi người thành công!
Mọi người thấy video hữu ích thì nhấn thích/like, chia sẻ/share và đăng ký/subscribe kênh của mình để mình có thêm động lực nhé. Cảm ơn mọi người nhiều.
Thank you for watching; please like, share and subscribe to my channel to encourage me.
FB: / enjoycookingenjoyeating
Blogspot: http://www.daisykitchen.co.uk
Youtube: / daisykitchen
#DAISYKITCHEN #ChaBo #Ham
Music: Clear Air - Somewhere Sunny by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/...
Source: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artist: http://incompetech.com/
Информация по комментариям в разработке