Скачать или смотреть Pizza Américaine ! Comment Faire la Vraie "New York Pizza" ?

❓Tu veux apprendre à faire une pizza New Yorkaise comme un vrai ? Alors sors ton petit calepin, regarde la vidéo et prend des notes, mais surtout, abonne toi https://bit.ly/3iqKomD

Dans cette vidéo je t'apprends comment faire une véritable pizza New York Style à la maison. J'utilise du chorizo à la place du pepperoni, mais tu peux aussi faire une simple "cheese pie" avec la sauce tomate et le fromage et ce sera tout aussi officiel... Tu vas voyager pour pas cher !

Avec la pizza Napolitaine, c'est certainement l'autre style le plus répandu et connu dans le monde de la pizza. La pâte est plus épaisse, mais aussi a une texture différente, craquante, friable et doit avoir un peu de mâche mais pas trop.
👍 En plus elle se cuit à plus basse température que la Napolitaine, ce qui en fait une candidate idéale pour se régaler à la maison, avec nos vieux fours moisis 😭, tu peux descendre jusqu'à 250°C en cuisson mais il faudra augmenter le temps à 10 minutes, contrairement à ce que je montre dans la vidéo.

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◾ 203g EAU
◾ 7g SEL
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intro 00:00
pétrissage 0:13
divison et boulage 3:46
étalage 5:14
garnissage 6:29
cuisson 7:34