【ごま塩バターロール】カリッ♪ふわっ♪手ごねで楽しくパン作り

黒いりごまの香ばしい風味が美味しい塩バターロールを作りました😊✨
外側はカリッとしていて、中はふわっふわです😋❤️

材料/5個分
【生地用】
強力粉 130g
薄力粉 30g
イースト 2g
砂糖 10g
無塩バター 15g
塩 2g
仕込み水 100～110g

黒いりごま 20g

【成形用】
無塩バター 40g

【焼成用】
溶かしバター 10g
岩塩 適量

※バターは室温に戻しておく。
※仕込み水は30～35度に温めておく。

Ingredients / 5 pieces
[For dough]
Strong flour 130g
30g of thin flour
2g of yeast
Sugar 10g
15g unsalted butter
Salt 2g
Preparation water 100-110g
Black sesame 20g

[For molding]
Unsalted butter 40g

[For baking]
10g melted butter
Appropriate amount of rock salt

※Keep the butter back at room temperature.
※The preparation water should be warmed to 30 to 35 degrees.

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