1년 내내 먹을 수 있는 뽕잎 장아찌 담그기 ｜ 산뽕잎 열매까지 두고두고 건강 챙기는 장아찌 담그기 ｜ 봄나물 밑반찬 뽕잎 장아찌 만들기

Описание к видео 1년 내내 먹을 수 있는 뽕잎 장아찌 담그기 ｜ 산뽕잎 열매까지 두고두고 건강 챙기는 장아찌 담그기 ｜ 봄나물 밑반찬 뽕잎 장아찌 만들기

1년 내내 먹을 수 있는 뽕잎 장아찌 담그기 ｜ 산뽕잎 열매까지 두고두고 건강 챙기는 장아찌 담그기 ｜ 봄나물 밑반찬 뽕잎 장아찌 만들기



※재료
-다듬어 씻기 전 뽕잎 순(1kg)
-설탕(550g)
-식초(500ml)
-생수(550m)
-진간장(300ml)


 장물을 양은 취향껏 좀 많고 적게 조절해 넣어도 됩니다.
 일반 뽕잎은 잎이 나오고 열매가 맺히는 반면 산뽕잎은 열매가 맺힌 후 잎이 나옵니다.
 어린 뽕잎 순은 열매와 잎이 질기지 않고 연하여 보드랍고 맛좋은 건강식 식재료로 으뜸이지요.
 누에가 뽕잎만을 먹고 명주실(비단실)을 토해 고치 짓고 영양가 많은 번데기가 되지요.(이렇게 이로운 성분 많은 뽕잎으로 장아찌를 담가 1년 내내 두고두고 밑반찬으로 으뜸입니다.)



★뜨거운 날씨엔 김치냉장고에 보관해 두고 드세요.



#밑반찬
#장아찌
#봄나물



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