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Sopa Paraguaya con Pollo 🥧🍗🇵🇾

El relleno quedo muy bueno con la Sopa 😍

Ingredientes 👈🏼
Para la Sopa Paraguaya
• ½ kilo de Harina de Maíz
• 4 huevos
• ½ Litro de Leche
• 4 Cebollas medianas
• 300 gramos de Queso Paraguay
• 1 cucharada de Polvo de Hornear
• 1 cucharada de Sal
• 50 gramos de Manteca
• 50 cc de Aceite de Girasol Bianca
Para el Relleno de Pollo
• Pechuga deshuesada de Pollos Kzero
• 1 Cebolla
• 1 Locote o pimiento verde
• ½ mazo de Cebollita de Verdeo
• Queso Muzzarella
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite

En una sartén a fuego medio van las cebollas en cubos con manteca, aceite y cocinar por 8 minutos. En un recipiente colar la harina de maíz y el polvo de hornear. Hidratar la harina de maíz con leche, mezclar, adentro las cebollas y mezclar bien. Van los huevos a punto letra, Queso Paraguay y mezclar con movimientos envolventes. Esta preparación se puede hacer y dejar reposar tapada 1 noche en la heladera para que la harina de maíz se hidrate lo más posible. En una sartén con aceite van los bifes de pechuga, sal y cocinar hasta que ambos lados estén bien dorados. Sale la pechuga y reservar. En la misma sartén va la cebolla picada, locote en cuadraditos, aceite y cocinar por 4 minutos. Agregar la pechuga desmenuzada y cocinar por 2 minutos. Apagar, dejar enfriar y agregar la cebollita picada. Precalentar una fuente con aceite a un horno a 200 grados por 10 minutos. Sacar la fuente del horno, agregar la mitad de la masa de sopa, fetas de queso muzzarella, el relleno de pollo, una capa de queso muzzarella, el resto de la masa de sopa, distribuir y llevar al horno a 200 grados por 45 minutos o hasta que tenga un lindo color dorado. Retirar del horno, dejar reposar 10 minutos y servir. ¡Buen provecho! 👌🏼

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