Schnelles Marinierte Garnele vom Grill Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Die Garnelenschale vom Kopf zur Schwanzflosse abwärts entlang des Rückens mit einer Schere aufschneiden, aufklappen und den Darm entfernen

Die entdarmten Garnelen in eine Schüssel geben. Limettenschale darüberreiben und -saft darüber auspressen. Den Knoblauch ebenfalls fein darüberreiben. Chili, Rosmarin und Petersilie fein hacken. Alles zu den Garnelen in die Schüssel geben und vermengen. Mit Salz würzen und Olivenöl dazugeben, anschließend nochmals gut vermengen

Die marinierten Garnelen auf den heißen Grill legen und von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen

Garnelen auf Tellern anrichten und mit frisch gepresstem Limettensaft beträufeln

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Einkaufsliste für 2 Personen:

1 kg Black Tiger Garnelen 8/12 mit Kopf und Schale
1 Limette
1 Knoblauchzehe
2 Zweige Rosmarin
2 rote Chili
½ Bund glatte Petersilie
HSN Gewürzsalz
3 EL HSN Olivenöl

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