Фунтовый торт с шоколадом и мрамором матча

▽ Узнайте больше, как сделать
«Нравится» и «Подписаться» — отличная поддержка для создания контента!

Всем привет:)
Видео этой недели — мраморный торт с шоколадом и маття.

Я уже давно публиковал простую версию мраморного пирога.
Так что на этот раз я также попробовала версию с шоколадом и матча :)

Если вы добавите порошок матча или какао-порошок в обычный рецепт фунта,
Легко стать сухим, поскольку эти материалы обладают свойством впитывать много влаги.
Поэтому я добавил несколько ингредиентов и скорректировал рецепт так, чтобы вы могли почувствовать насыщенный вкус матча и шоколада, но при этом иметь влажную текстуру.

Важные ключи к изготовлению красивого мрамора также подробно описаны в видео.
Пожалуйста, посмотрите до конца!
Наслаждаться!:)


▶Материал (ширина*длина*высота 15,5*7,5*6,5 см для формы весом 1 фунт)

100 г несоленого сливочного масла
83 г сахарного песка
12 г меда
1 г соли
80 г яиц
20 г яичного желтка
3 г экстракта ванили
75 г муки для торта
30 г миндальной муки
3 г разрыхлителя
40 г густых сливок
7 г порошка матча
12 г какао-порошка

1) Слегка взбейте сливочное масло комнатной температуры.
2) Добавьте сахар, мед и соль и взбивайте до тех пор, пока цвет не станет ярким, а объем не увеличится примерно в 1,5 раза.
3) Добавьте яйца, желток и смесь ванильного экстракта комнатной температуры в тесто несколько раз, взбивая тесто.
4) Добавьте просеянную муку, миндальную муку и разрыхлитель и слегка перемешайте лопаткой.
5) Добавьте густые сливки комнатной температуры и перемешайте до однородной массы.
6) Разделите тесто на две половины и в каждую смешайте порошок матча и какао-порошок.
7) Готовое тесто для матча и шоколадное тесто переложите в кондитерские мешки.
8) Выложите тесто в смазанную маслом форму, придав поверхности вогнутую форму с помощью лопаточки, затем тонким слоем в середину выдавите сливочное масло комнатной температуры.
9) Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке около 40 минут. (Духовка Wiswell Lumi / верхний и нижний нагревательный провод + функция конвекции)
*Время и температура выпечки могут варьироваться в зависимости от духовки.
* Чтобы проверить готовность, посмотрите на трещину посередине и выньте ее, когда она станет сухой и приготовленной.
10) Когда испеченный пирог станет горячим, достаньте его из формы и полностью остудите на решетке.

* Когда он полностью остынет, заверните его или запечатайте и оставьте на сутки, чтобы он стал более влажным.
* Хранить можно около 5 дней в прохладном месте. Если вы хотите сохранить его надолго, разрежьте его на кусочки, заверните по отдельности и заморозьте.


инстаграм:   / jadore________  
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
При использовании рецептов указывайте источник.
Вторичное редактирование и повторная загрузка видео запрещены.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---