『難しい技術は必要なし』程よい酸味とピリッとくるスパイスが絶妙な「スープカレー」の作り方。

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北海道で初めて食べたスープカレーに衝撃を受けて
家や賄いで再現したけど全然再現できなかったのが
５〜６年くらい前のこと。

それでももう一度再現したくて
色々食べてたくさん試作して
やっと自分が大好きな味になりました。

私の好きな味を美味しいと思ってもらえたら嬉しいです！

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「材料」〜２〜３人分〜
玉ねぎ　１個
ニンニク　２かけ
生姜　１５g
鳥もも肉　１枚
ホールトマト缶　２分の１缶

■合わせ調味料■
リンゴ酢　大さじ１
酒　大さじ２
ケチャップ　大さじ１
麺つゆ　大さじ１.５
コンソメ　小さじ２or１個
味の素　１つまみ

カレー粉は１０gと５g程

オレガノやバジルは無くても作れますので
ご自宅にあれば入れてください。

〜よく聞かれる質問〜
手塩の理由⇨どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
砂糖⇨きび砂糖を使用してます
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用しています
味の素⇨入れなくても作れますがあったほうが美味しい
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています


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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
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#スープカレー
#夏野菜をたっぷり添えたらそれはもうご馳走じゃねぇかよい