Гречка с овощами и куриной запеканкой

Для приготовления гречки с овощами нам потребуется:
Гречка – 1,5 ст.
Вода – 3 - 3,5ст.
Соль – по вкусу
Морковь небольшая – 1 шт.
Лук репчатый небольшой – 1 шт.
Томаты небольшого размера – 3 шт.
Шампиньоны свежие – 150 гр.
Масло растительное сыродавленое горчичное – для жарки
Масло сыродавленое ароматное подсолнечное – для жарки овощей

Способ приготовления:
На сковороду налить 2 вида масла, отправить следом почищенные и нарезанные лук и морковь, пассировать овощи минут 5.
В это время вымыть грибы, нарезать на желаемые кусочки и отправить к луку с морковью. Тушить под крышкой 10 мин.
Далее внести нарезанные томаты. Дать соединиться продуктам под крышкой буквально 5-7 минут.
Всыпать гречку и хорошо перемешать. Обжарить ее в масле с овощами 3-5 минут.
Залить кипятком, посолить и на небольшом огне под крышкой томить до готовности. Готовность определяем, когда вода полностью выкипит.

Гречка получается очень вкусная, влажная, насыщенная. Будет «трещать» за ушами.

Для куриной запеканки нам потребуется:
Фарш куриный – 1 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Шпинат свежий или замороженный –50 гр.
Соль и специи – по вкусу
Живая комплексная клетчатка – 1 ст. л.
Масло сыродавленое подсолнечное – для смазывания формы

Способ приготовления:
Лук, свежий шпинат и яйцо измельчить в блендере до однородного состояния.
Добавить к фаршу, перемешать. Добавить клетчатку.
Посолить, внести специи.
Форму смазать маслом.
Выложить мясную массу и под фольгой запекать в духовке 30-40 минут при температуре 180-200°С. Далее снять фольгу и поджарить до образования аппетитной корочки.

Приятного аппетита!

Питайтесь правильно, полезно и разнообразно.

Именно в разнообразии кроется успех крепкого иммунитета. Именно к этому призывает ВОЗ, бья всемирную тревогу с призывом увеличения потребления населением клетчатки и уменьшением потребления количества соли.

#гречка, #гречкасовощами, #гречкасгрибами, #ппобед, #ппужин, #овощи, #шампиньоны, #клетчатка, #ужин, #обед, #гречкарецепт