Kuih Kosui 香兰碗仔糕

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Ingredients :

80g rice flour （粘米粉）
30g tapioca flour （木薯粉）
25g green pea flour （绿豆澄粉）
120g caster sugar （细砂糖）
1/4 tsp salt （盐）
100ml thick coconut milk （浓椰浆）
200ml water （水）
200ml pandan juice ( 5 pandan leaves blended with 200ml of water) 班兰水 （5 片班兰叶加入200毫升水打烂）
1/2 tsp alkaline water （碱水）
1 drop of green colouring （1 滴青色素）

100g grated white coconut （白椰丝）
1/4 tsp salt （盐）

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