Скачать или смотреть Bambas de nata, fácil y rico con Thermomix

Ingredientes 6 porciones:250 g nata montar fría,50 g azúcar, 1 chorrito vainilla líquida, 130 g leche, 15 g levadura fresca, 25 g azúcar, 85 g mantequilla, 1/2 huevo, 230 g harina de fuerza, sal, azúcar glas
PREPARACION:Poner la mariposa y echar la nata,50 g azúcar y la vainilla,montar a vel 3'5poner en una manga y guardar en la nevera
Echar al vaso la leche, levadura,25g azúcar,25g mantequilla 1min/37/vel 2
Echar el huevo y la sal15seg/vel 4,iniciar amasar 3min,reposar dentro del vaso hasta doblar volumen 30-40 min
Precalentar el horno a 80
Poner la mantequilla restante en la bandeja y meter al horno 5min
Poner la masa en una superficie espolvoreada con harina y amasar dando forma de cilindro,cortar en 6 porciones y hacer bolas rebozando las en la mantequilla fundida
Dejar reposar hasta doblar volumen
Precalentar el horno a 200
Hornear 10-12min y enfriar
Cortar cada bollo por la mitad sin llegar a separarlos,rellenar con nata y espolvorear con azúcar glas
Que aproveche!!
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