Purê de Maçã | Puré de Maçã

Receita e dicas de preparo do purê de maçã:
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EQUIPAMENTO
Balança de cozinha
Espátula de silicone ou similar
Faca de chef ou similar
Mixer/varinha mágica (opcional)
Panela média com tampa
Peneira fina (opcional)
Tábua de corte
Tigela média

INGREDIENTES
600 gramas de maçãs Fuji (vermelha) ou Golden Delicious (amarela) ou Granny Smith (verde) (cerca de 4 unidades médias)
45 gramas de água filtrada em temperatura ambiente (3 colheres de sopa)
30 gramas de suco/sumo de limão (2 colheres de sopa)
15 gramas de manteiga sem sal (1 colher de sopa)
12 gramas de açúcar branco ou demerara (1 colher de sopa)
1 grama de canela em pó (1/2 colher de chá)


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