Скачать или смотреть PIATTO POVERO DELLA CUCINA CONTADINA, soltanto patate e un po' di verdura

Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un piatto tipico della tradizione contadina pugliese: Foglie e patate.
Un contorno semplicissimo , costituito soltanto da patate e verdure in foglia, ma così saporito da poter essere servito anche come antipasto o spalmato di un crostino di pane. Un tempo , per preparare questo piatto si utilizzavano tutte le verdure e le erbe selvatiche che i campi offrivano.
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INGREDIENTI per 4 persone:
500 g patate
un mazzetto di cime di rapa
foglie di verza
bieta lessa
2 spicchi d'aglio
peperoncino
sale, olio

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Ingredients for 4 people:
500 g potatoes
a bunch of turnip greens
cabbage leaves
boiled chard
2 cloves of garlic
chili pepper
salt, oil

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Ingredientes para 4 personas:
500 g de patatas
un manojo de hojas de nabo
hojas de repollo
acelgas hervidas
2 dientes de ajo
Ají picante
sal, aceite
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Ingredientes para 4 pessoas:
500 g de batata
um monte de nabo
folhas de repolho
acelga fervida
2 dentes de alho
Pimenta
sal, óleo

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Ingrédients pour 4 personnes:
500 g de pommes de terre
un tas de feuilles de navet
feuilles de chou
blettes bouillies
2 gousses d'ail
piment
sel, huile

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Zutaten für 4 Personen:
500 g Kartoffeln
ein Haufen Rübengrün
Kohlblätter
gekochter Mangold
2 Knoblauchzehen
Chili-Pfeffer
Salz, Öl

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Zutaten für 4 Personen:
500 g Kartoffeln
ein Haufen Rübengrün
Kohlblätter
gekochter Mangold
2 Knoblauchzehen
Chili-Pfeffer
Salz, Öl

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Zutaten für 4 Personen:
500 g Kartoffeln
ein Haufen Rübengrün
Kohlblätter
gekochter Mangold
2 Knoblauchzehen
Chili-Pfeffer
Salz, Öl

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4人食材：
500剋土豆
一堆蘿蔔青菜
白菜葉
煮的唐萵苣
2瓣大蒜
辣椒
鹽，油