PUCHERO! RECEITA DE TRADIÇÃO.

PUCHERO. Você já conhecia este prato? Um cozido de grão-de-bico com diversos ingredientes que fica muito saboroso e nutritivo. Prato de origem espanhola, tradicional na Argentina, Uruguai e também no Rio Grande do Sul.
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INGREDIENTES

Puchero

500 Gr de grão de bico
1 colheres (sopa) de alho
300 Gr de linguiça calabresa
300 Gr de lombo de porco
500 Gr de coxinha de frango
300 Gr de coxão duro
200 Gr de bacon
70 Gr de pimentão amarelo
100 Gr de pimentão vermelho
2 tomates maduros (320 Gr)
1 litro de água
85 Gr de salsão
2 cebolas (180 Gr)
2 colheres ( sopa) de páprica
1 colher (sobremesa) de colorau
1/2 cenoura ralada ( 80 Gr)
2 espigas de milho (370 Gr)
1 batata doce (180 Gr)
4 batatas ( 400 Gr)
Salsinha
Cebolinha
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Pimenta calabresa

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