Скачать или смотреть Un dessert super veloce e d'effetto: La pesca Melba

Direttamente dagli anni '80 questo dessert classico (lo ha inventato Escoffier) che si prepara in 5 minuti ma fa un figurone...

Ingredienti:
2 pesche sciroppate
125gr di lamponi
1 cucchiaio di zucchero
gelato alla vaniglia
1 cucchiaio di mandorle a lamelle

Procedimento:

In una ciotolina versate i lamponi e lo zucchero e fate cuocere pochi minuti finché i lamponi non si sfaldino.

Con un colino o un setaccio passate il composto così da ottenere una coulis liscia. Lasciate raffreddare.

Tagliate le pesce a cubetti avendo cura di mantenere la forma originale.

In un piatto o una ciotola versate il gelato, adagiate sopra la pesca, due cucchiai di passata di lamponi e infine le mandorle a lamelle.