Скачать или смотреть Простое куриное карри 🍛

Простое куриное карри

Ингредиенты:
2 красные луковицы, тонко нарезанные
5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
1 кг куриных бёдер без кожи, нарезанных кубиками
4 помидора, нарезанных кубиками
2 ст. л. масла
2 ч. л. гарам масала
2 ч. л. порошка карри
1 ч. л. тмина
1 ч. л. порошка чили (по вкусу)
400 мл воды
соль по вкусу
рис для подачи
по желанию: йогурт и кинза для украшения

Способ приготовления:
1. Нагрейте большую кастрюлю на сильном огне и добавьте масло. Когда масло нагреется, добавьте курицу с большой щепоткой соли. Обжаривайте на среднем огне до тех пор, пока курица не запечётся снаружи, затем выньте её из кастрюли и отложите в сторону. 2. В ту же сковороду добавьте немного масла, если необходимо, и снова поставьте её на сильный огонь. Добавьте лук и готовьте 3–4 минуты, пока он не подрумянится. Затем добавьте чеснок и готовьте ещё 1–2 минуты.
3. Затем добавьте специи (гарам масала, карри-порошок и тмин) и нарезанные кубиками помидоры. Хорошо перемешайте, соскребая со дна пригоревшие кусочки.
4. Влейте воду и доведите до кипения. Варите 10–12 минут, пока помидоры и лук полностью не размягчатся.
5. (По желанию) Для получения однородной подливки измельчите соус погружным блендером.
6. Верните курицу в соус и готовьте 10–12 минут, пока курица полностью не приготовится.
7. Попробуйте и при необходимости досолите. 8. Подавайте карри с рисом, по желанию украсив йогуртом и свежей кинзой.