四季清酒—山海派搭餐、季節的味道。ft.和心清酒教育 林科成(Kasei)《香氣小酒館》

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「當我們喝上一口清酒，遇見的是日本一個地方的生活。」

同樣有SSI日本酒唎酒師證照的主持人Poky，本集將與和心清酒教育 Kasei透過閱讀「清酒」，展開一趟日本的氣味之旅。

／清酒搭餐都百搭的秘密，原來是富含「胺基酸」?
／清酒瓶上有意思的名詞「荒走、中取、責」代表不同風味
／四季清酒的旬之味

▌春天｜特選花見酒、花果香調、薄薄的酒粕彷彿落花飛舞
▌夏天｜搭配清爽料理，適合薄荷、竹葉清涼感香氣，與爽朗的氣泡口感
▌秋天｜半年熟成的冷卸酒，帶有厚實米香與松茸香氣，適合搭配魚蟹料理
▌冬天｜是奔放活潑的初榨酒，保留米的鮮甜與層次感，搖晃酒粕時猶如一場浪漫雪景

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每集小單元
:: 香氣特調品香｜在星空下散步的「銀河小村」 :: 生活嗅覺練習｜米的氣味（生米、熟飯、米製品）

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✧ 提醒您飲酒過量，有害（礙）健康
✧ 酒後不開車，安全有保障

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〈香氣小酒館〉
10 位慢生活導師 X 10場香氣特調
//十集來賓預告//
5/24 關係療癒 獨立芳療師 許怡蘭 Gina
5/31 森林走讀 眾森自然工作室 劉長青
6/07 創作靈感 當代藝術家 楊忠銘
6/14 香氣道別 聲音詮釋導師 魏世芬
6/21 家的氣味 編輯 劉秝緁 ZZ
6/28 閱讀咖啡 冠軍咖啡師 王策
7/05 巧克力旅行 TERRA土然 楊豐旭
7/12 四季清酒 和心酒藏 林科成
7/19 天然礦石 誠石水晶 Queendy
7/26 香氣地圖 拾心香研 Poky

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主持人｜拾心香研 主理人 Poky
企劃統籌｜生活慢慢學
視覺設計｜霧室
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《生活慢慢學》計畫推出今年第一檔Podcast專題節目〈香氣小酒館〉，由拾心香研 主理人 Poky 主持，以「香氣」為線索，展開十場跨領域的對談，實踐城市裡的自然慢生活。

5/24起，每週五在《生活慢慢學》Podcast / YouTube頻道上線，歡迎光臨〈香氣小酒館〉
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(圖片由來賓林科成授權提供)

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