Creme Caramel Dessert | Classic Crème Caramel | (دسر کرم کارامل (خانم ظروفی

Описание к видео Creme Caramel Dessert | Classic Crème Caramel | (دسر کرم کارامل (خانم ظروفی

Creme Caramel Dessert | Classic Crème Caramel | (دسر کرم کارامل (خانم ظروفی
Classic crème caramel
French Creme Caramel
دسر کرم کارامل

Subscribe To Ashpazi890m Channel Here: ⬇ ⬇ ⬇
https://www.youtube.com/c/Ashpazi890m...

Subscribe To Ashpazi890m Channel on Instagram: ⬇ ⬇ ⬇
  / channel  

Subscribe To Ashpazi890m Channel on Pinterest: ⬇ ⬇ ⬇
  / pins  

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

Creme Caramel Dessert | Classic Crème Caramel | دسر کرم کارامل خانم ظروفی

Ingredients:
Caramel:
1/2 cup (125 ml) sugar
2 tablespoons (30 ml) water

Flan:
1/4 cup (60 ml) sugar
2 teaspoons (10 ml) vanilla extract
2 cups (500 ml) milk, hot
3 eggs, lightly beaten

Preparation:
1. Preheat the oven to 180 °C (350 °F).

Caramel:
2. In a saucepan, cook the sugar and water until it is a dark golden brown (mahogany). Divide among six 125 ml (1 / 2 cup)
capacity ramekins. Allow to cool.

Flan:
3. Add the sugar and vanilla extract to the hot milk. Stir until the sugar has dissolved. In a bowl, beat the eggs. Whisk in the hot
liquid. Pour into the ramekins.
4. Prepare a water bath by laying a towel in the bottom of large baking dish. Place the ramekins in the dish and fill halfway up
with simmering water. Bake for about 40 minutes. The water should never boil.
5. Remove from the oven and water. Cool. Refrigerate. Run the blade of a knife around the ramekins, invert and serve very cold.

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

Creme Caramel Dessert | Classic Crème Caramel | دسر کرم کارامل خانم ظروفی

مواد لازم برای ۴ نفر:
شیر ۱ فنجان
خامه ۳۰۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۱ فنجان
وانیل ۱ پنس

دستور تهیه کرمل کارامل:
مرحله اول
ابتدا شیر و خامه و تخم مرغ را از داخل یخچال بیرون می آوریم و اجازه می دهیم تا با دمای آشپزخانه سازگار شوند. ۳/۴ شکر را در شیرجوش می ریزیم و ۱ فنجان آب روی آن می ریزیم و شیرجوش را روی حرارت کم می گذاریم و شکر را در آب هم می زنیم تا کاملا حل شود.

مرحله دوم
سپس حرارت را ملایم می کنیم تا شربت بجوشد و کمی غلیظ شود و تغییر رنگ بدهد و آنوقت از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود. بعد شربت را در چهار فنجان (حتما مخصوص فر باشد) به طور کاملا مساوی می ریزیم.

مرحله سوم
اگر فنجان موجود نبود داخل یک ظرف همه شربت را می ریزیم.سینی فر را بیرون می آوریم و فر را روشن می کنیم و روی ۱۷۰ درجه قرار می دهیم تا گرم شود. سپس قابلمه ای را روی حرارت کم می گذاریم و خامه،شیر،وانیل را داخل آن می ریزیم.

مرحله چهارم
سپس همگی مواد را مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا کناره های قابلمه حباب های ریز بزند و یا اینکه شیر شروع کند به جوشیدن که قابلمه را همان لحظه از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.تخم مرغ ها را می شکنیم و در کاسه ای می ریزیم.

مرحله پنجم
حالا باقیمانده شکر را به آن می افزاییم و با همزن دور تند می زنیم تا رنگ تخم مرغ ها تغییر کند و بعد از ترکیب خامه کم کم اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا اینکه همه ترکیب خامه با تخم مرغ ها مخلوط و یکدست شود.

مرحله ششم
فنجان هایی که شربت داخل آن ها ریختیم را داخل سینی فر قرار می دهیم و از مایه بدست آمده داخل آن ها به طور مساوی می ریزیم و سینی فر را تا نصفه داخل فر قرار می دهیم و آرام کتری را بالای سینی فر می گیریم.

مرحله هفتم
حالا به اندازه ای آب جوش داخل سینی فر می ریزیم که تا دو سوم فنجان ها در آب جوش باشند، سپس آرام سینی را به داخل فر بر می گردانیم و درب فر را می بندیم و اجازه می دهیم تا به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر بماند.

مرحله هشتم
سپس فر را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم ۱۵ دقیقه بگذرد و بعد سینی فر را آرام از داخل فر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم تا فنجان ها کمی خنک شوند و بعد آن ها را داخل یخچال می گذاریم تا کاملا منسجم شوند و جا بیفتند.

مرحله نهم
بعد از داخل یخچال بیرون می آوریم و اطراف فنجان ها را با چاقو جدا می کنیم و بشقابی روی فنجان قرار می دهیم و فنجان را بر می گردانیم تا کرم کارامل آماده شده در ظرف قرار بگیرد و آن را با انواع پاستیل یا میوه یا سس شکلات تزئین می کنیم.

🌟 نوش جان - Bon apetit 🌟
#دسر_کرم_کارامل
#Ashpazi890m
#CremeCaramelDessert

Комментарии

Информация по комментариям в разработке