Скачать или смотреть FIRINDA KÖFTE PATATES DİZME / Lezzetli ve Yumuşak

FIRINDA KÖFTE PATATES DİZME

Kısa Yemek Tarifleri kanalına hoş geldiniz. En çok tercih edilen yemek tariflerinden biri olan “Fırında Köfte Patates Dizme” tarifini paylaşmak istiyorum.
#fırındaköfte #kısayemektarifleri
#fırındaköftepatatesdizme
Hemen Kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz
   / @kisayemektarifleri  

Malzemeler:
• 500 gr az yağlı dana kıyma (yarısı yağsız yarısı orta yağlı kıyma da tercih edebilirsiniz)
• 1 adet kuru soğan (suyu süzülmüş)
• 1 küçük boy çay bardağından 1 parmak eksik galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 silme çay kaşığı pul biber
• Yarım silme çay kaşığı karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• 1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• 4 adet orta boy patates
• 6 adet orta boy salkım domates
• Sosu için 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı veya sızma zeytinyağı
• Yarım silme çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
• Köfteyi hazırlamak için; 1 adet kuru soğanı rondodan geçirip ,köftenin pişerken dağılmaması için
suyunu süzelim ve karışımın daha kolay harmanlanması için tekrar rondoya alalım
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya ayçiçek yağı ilave edelim
• 1 adet yumurta
• 1 silme çay kaşığı pul biber
• 1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Yarım silme çay kaşığı karabiberi ilave ederek rondodan geçirip pütürsüz hale getirelim
• 500 gr az yağlı dana kıymayı bir karıştırma kabına alalım
• Rondodan geçirdiğimiz karışımı kaba aktaralım
• 1 küçük boy çay bardağından 1 parmak eksik galeta ununu ilave edelim ve 6-7 dakika köfteyi
yoğuralım
• Kabı streç film ile kapatarak buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakalım
• 4 adet patatesi yuvarlak dilimleyelim ve tuz serpelim
• Tavaya tabanını 1 parmak geçecek kadar sıvıyağ ilave edelim, yağ kızınca patatesleri çok
pişmeyecek şekilde birkaç dakika hafif kızartalım
• 6 adet salkım domatesi halka şeklinde dilimleyelim
• Buzdolabında yarım saat dinlenmiş olan köfteyi hazırlamaya başlarken fırını fanlı ayarda 180
derecede önceden 15 dakika ısıtalım
• Köfteden ceviz büyüklüğünde parçayı elimizle yuvarlayarak, çok kalın olmayacak şekilde yassı şekil
verelim, çok şişkin olmamasına dikkat edelim, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yatay olarak dizelim.
• Ön kızartma için köfteyi 180 derece fanlı ayarda üstü açık olarak 15 dakika fırında pişirelim ve
çıkartalım
• Büyük boy borcamı sıvıyağ ile yağladıktan sonra 1 köfte,1 patates,1 domates şeklinde köfte ve
sebzeleri dikey ve eğimli olarak dizelim
• Sos tenceresine 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya sıvıyağı alalım
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası ilave ederek salçanın kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavuralım
• Yarım çay kaşığı tuzu ilave edelim
• 1,5 su bardağı su ekleyerek kaynatıp ocaktan alalım
• Sosu sıcakken köfteye dökerseniz köfteniz dağılabilir, 5 dakika bekledikten sonra kaşıkla köfte ve
sebzelerin üzerine sosu gezdirip borcama dökelim
• Borcamın üstüne sar pişir kağıdı kapatarak, önceden 15 dakika ısıtılmış fırında,200 derecede fanlı
alt üst ayarda 35 dakika pişirelim.
• Sar pişir kağıdını çıkartarak kızarması için 15 dakika daha pişirip fırından alalım. Daha fazla
pişirmek isterseniz yanmaması için üzerine sar pişir kağıdı koyarak 10-15 dakika daha
pişirebilirsiniz.
Dizme yemeğimiz servise hazırdır, afiyet olsun. İzlediğiniz için teşekkürler. Videoyu yararlı
bulduysanız, abone olabilir ve videoyu beğenebilirsiniz, videonun altına yorumlarınızı bekliyorum.