#64 Видеоблог японской жены. Домашняя кухня, которая поможет нам пережить японское лето.

Спасибо за просмотр моего видео.
Июль подходит к концу, и наконец-то наступило жаркое лето. 🌼
Сумасшествие думать, что будет еще жарче, но я хочу набраться сил и сделать все возможное сейчас 😤
Я снял видео о домашней еде на выходных, чтобы подтянуться к лету ✨
Надеюсь, вам понравится видео.

Я дам вам общий рецепт.
Я перечислил то, что я приготовил на глаз, поэтому, когда вы будете готовить, пожалуйста, готовьте и пробуйте.

[Акадаши (тип мисо-супа) суп с цурумурасаки (шпинатом Ламабар)]
600 мл бульона Даши
3 ст. л. мисо для мисо-супа Акадаши
5 цурумурасаки (шпината Ламабар)
1 кусок жареного тофу

[Миска свиного фарша с липкими овощами]
*Свиной фарш
250 г свиного фарша
1 кусок имбиря
1/2 ст. л. сахара
1 и 1/2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. саке

2 порции риса
5 бамии
10 см японского ямса
2 пачки водорослей Мекабу (пища водорослей Вакаме)
2 пачки натто
2 яичных желтка

[Сукияки Соба с чесноком и баклажаном]
2 порции лапши Соба
Соответствующее количество перцев Шишито

*Суп
250 г говяжьей вырезки
2 баклажана
2 зубчики чеснока
400 мл бульона даши
5 ст. л. сахара
100 мл соевого соуса

[Тикува и бамия темпура]
4 чикува
4 бамии
Соответствующее количество муки темпура
Соответствующее количество воды
Соответствующее количество масла для жарки

[Коядофу (сушеный тофу) с соусом Вустершир]
2 ломтика коядофу
Около 10 фасоли
Соответствующее количество картофельного крахмала
2 ст. л. мирина
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. соуса Вустершир
50 мл бульона даши

*Особенно вкусно, когда горячее и сочное!

[Цукини и Мёга (японский имбирь) с кунжутным соусом]
1 цукини
1 Мёга (японский имбирь)
3 ст. л. семян кунжута
1 ст. л. Сио-кодзи (соленый рисовый солод)
1/2 ст. л. сахара
1/2 ст. л. соевого соуса

[Яйцо дашимаки с угрем]
3 яйца
2 ст. л. бульона даши
3 щепотки соли
1 ч. л. сахара
1/4 шт. жареного угря
Соответствующее количество перца сансё (японский перец)

[Узаку (огурец и угорь в уксусе)]
2 огурца
1/2 помидора
1 шт. имбиря
1/4 шт. жареного угря
2 ст. л. бульона даши
1/2 ст. л. сахара
1 и 1/2 ст. л. рисового уксуса
1/2 ст. л. светлого соевого соуса
Немного соль

#japanvlog #японскаякухня #nushikitchen