Скачать или смотреть 【もちもち感のあるパスタ】米粉と豆乳で作るホワイトソース。カルボナーラみたいに、ねっとりとしたもちもち食感で食べられるパスタ。簡単手順で失敗しない、パスタソースが出来ますよ。

【今回使用した材料＆分量】２人前
玉ねぎ　２分の１個（粗みじん切り）
鶏もも肉（胸肉もおすすめ）　２分の１枚（細かく切ってあります。）
ミックスベジタブル　適量（他の冷凍野菜でも美味しく出来ます。）

スパゲッティ　約２００ｇ

①パスタ用のお湯を沸かす。塩を適量入れておく。
②別のフライパンに
米粉大さじ１
油大さじ１入れる。
※油は何油でも良いですが。私はこめ油を使っています。
③中火にかけて、油と米粉を馴染ませる。
④豆乳を大さじ３。ブイヨン１片。塩コショウ・少々。旨味調味料・少々。も入れる。
⑤とろんできたら、また豆乳を大さじ３入れて、具材も入れる。
⑥豆乳をまた大さじ３入れたら弱火にして、具材に火を通しておく。
⑦煮詰まってくるので、豆乳を大さじ３・水を大さじ３入れて少し煮る。
⑧味見をして、塩・塩コショウを足す。
※パスタが入るので、味を少し濃い目にする。
⑨スパゲッティを茹でておいて、茹で上がったらソースと絡める。
⑩ゆで汁を足しながら、しっかり絡むまで混ぜていく。
⑪生パセリと黒コショウをかけて完成。
※トロミ加減は、茹で汁を入れて調整出来ます。

豆乳　大さじ３×４回
水　大さじ１×１回がポイント！

ブイヨン１片
塩コショウ　適量
塩　小さじ２分の１程度
旨味調味料　少々
※味がちょっと薄いと感じたら、「鶏だしの素」を小さじ２分の１程度入れるのと良いです。

今回は「体に優しいホワイトソース」で作るパスタソース応用編でした。食べてみて思ったのは、「満腹感あり！満足感ある！」でした。

ただのクリームソースですが、ねっとりして、もちもちとした感じが不思議とあります。

１品で、栄養満点な所も良いと思うので、ぜひ作ってみて下さいね。


音楽：BGMer
http://bgmer.net
「観劇のお誘い」